« Le soleil n'échauffe que ce qu'il voit. » - Proverbe Français

L'air aussi, est notre premier aliment.

« Drink more water or you might die » - Mick Jenkins

On doit consommer 3 à 5 portions de fruits et légumes – ou plus – par jour. (soit au moins 400 g)

« Le riz et le millet sont les deux plantes les plus développées du règne végétal. » - Michio Kushi

Les légumineuses regroupent les lentilles, les pois, les fèves, les haricots et les cacahuètes.

Les noix et les graines doivent être consommées à hauteur de 30 à 60 g par jour.

Les boissons végétales contiennent du calcium, des vitamines B2 et B12, et des protéines.

Les huiles, à toujours choisir de première pression à froid, et biologiques.

Riches en protéines, en fibres, en vitamines et en oligo-éléments, elles sont constituées de trois familles : les algues rouges, les vertes, et les brunes.

« La prochaine bouchée d’aliments que tu choisis détermine ton destin » - Deanna Minich, nutritionniste

« Nous devrions tous manger des fruits et des légumes comme si notre vie en dépendait, parce que c'est le cas » - Michael Greger

Les aliments à toujours avoir soi pour utiliser ses aliments comme médicament, et pouvoir toujours cuisiner soi-même de bons plats alcalinisants

Des aliments qui vous sauveront la mise à chaque fois :)

Les glucides représentent 55 à 60% de notre alimentation quotidienne (10% de sucres simples, 45% de sucres complexes)

Elles doivent constituer entre 12 et 15% de notre apport calorique.

Les lipides constituent 30 à 35% de notre alimentation !

Les fibres font baisser le risque de certaines maladies et sont indispensables au bon fonctionnement du transit intestinal.

Les micronutriments regroupent les vitamines, les minéraux, ainsi que les oligoéléments.

Le sucre déminéralise, acidifie, épuise le système, attaque le système nerveux, et en plus, il rend émotionnellement très vulnérable.

L’alcool, « un mal de civilisation de première importance, sur lequel notre société jette le voile du silence » - Revue Construire, 10 avril 1985

De nos jours, le soja -de très mauvaise qualité- est finalement ingéré en plus grande partie lors de la consommation de viande.

Comment choisir un mode de vie sans perturbateurs endocriniens

Manger du gluten une fois par semaine, c'est comme en manger trois fois par jour. Le gluten, une colle super glue!

« Quand il y a un manque diététique en éléments trace, les cellules perdent leur capacité à contrôler leurs ions. Ceci a des conséquences terribles pour le corps humain. » - Andreas Moritz à propos du sel raffiné

Des produits bien plus sains que le sucre pour vos recettes

« Il est évident que la nourriture normale de l’homme est végétale… » - Charles Darwin

« L’intelligence est la capacité d’une espèce à vivre en harmonie avec son environnement. » - Paul Watson, végane, ancien membre de Greenpeace et fondateur de Sea Shepherd

La nutrition doit tenir compte de nos besoins, en fonction des saisons, et évidemment, des cycles de vie.