De nos jours, l’acte de manger en France consiste à passer un bon moment, et a toute une dimension sociale.
Il comporte également un rapport émotionnel que tout un chacun a développé durant sa vie, ses amis et sa famille.
Pour beaucoup, le but est d’aller vite, de « gagner du temps ».
Pourtant, l’alimentation consiste avant tout à prendre soin de soi, à transformer les aliments en énergie.
Se poser la question : « de quoi je me nourris? comment? » est capital dans le quotidien.
J’aime beaucoup la citation « La prochaine bouchée d’aliments que tu choisis détermine ton destin » de la nutritionniste Deanna Minich.
Manger dans les bonnes conditions, dans des états calmes, en pratiquant une mastication digne de ce nom, est un élément de réponse déterminant.
Faire en sorte que les aliments soient vitalisés, combinés de façon optimale, et cuits comme il se doit est la meilleure façon de prendre soin de ce que l’on mange, et donc, de ce que l’on est.
